炸鱼肉小饼
炸鱼肉小饼的做法说明
清理冰箱库存，发现只剩下三个鱼段。做清蒸红烧或糖醋，似乎都有点儿小题大做。想想，做鱼丸吧，可是做鱼肉丸，太清淡，小宝不喜欢吃。灵机一动，做成小饼，煎着吃，更省油。
炸鱼肉小饼的做法与步骤
- 第1步.
剔除鱼刺的鱼肉，剁碎或料理机搅打成泥状。加入一个鸡蛋、葱姜末、淀粉、糯米粉，用筷子搅拌均匀。
- 第2步.
用小勺子取出少量鱼肉泥，放在面包屑上，再用少量面包屑盖在鱼肉泥上，整形按成饼状，入煎锅。
- 第3步.
中小火煎至小饼底部定型，翻面再煎一会儿，至表面略微膨起，就熟了，可以出锅了。
- 第4步.
开饭啦，看妈妈端菜，小宝也跟着上了一些菜😉
