橙子皮糖
橙子皮糖的做法说明
橙子皮有化痰止咳、理气、消食和胃、消油腻功效，我主要做点解馋当小零食。
橙子皮糖的做法与步骤
- 第1步.
1、用牙刷沾盐将橙子皮洗干净
- 第2步.
2、切成丝或自己喜欢的形状，我喜欢留点白色的瓤软些。
- 第3步.
3、用淡盐水浸泡二小时后倒掉泡出来的黄水，我泡了12小时以上，中途多换几次水可除苦味。
- 第4步.
4、泡好后挤干水份待用。
- 5.
5、忘了拍照，将水和糖（可根据个人喜好可增可减）放锅里加热溶化后倒入橙子皮大火翻炒，待快干时改小火。
- 第6步.
6、锅边起霜后再炒一下就好了。
- 第7步.
7、装盘放凉。
小贴士
1、注意炒到快干时一定要改小火，要不然容易糊糖。2、我觉得白瓤不要除太干净，除太干净了皮较薄成品较硬。3、糖的份量根据各人喜好可增可减。
