黑胡椒鸡胸炒素
黑胡椒鸡胸炒素的做法说明
以前烧菜特别吃力，烧完了一个菜，又要烧下一个菜，忙完之后自己累得反而没有了吃的欲望。今天介绍的这道菜，可以说是两道菜合二为一，荤素搭配都有了，省时省力又营养丰富。
黑胡椒鸡胸炒素的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切成小丁状，放入容器内，倒入少许黑胡椒碾碎的颗粒，少许盐，少许淀粉，用手揉捏，如果比较干就加一点点水，揉捏几下，腌制10分钟。
- 第2步.
口蘑切片，放入沸水里淖水，捞出备用
- 第3步.
西兰花淖水，捞出，备用
- 第4步.
蒜和姜切碎，备用
- 第5步.
锅烧热后，倒入油(这样做防止菜粘底)，油热之后，倒入腌制好的鸡胸肉，迅速炒开。放入蒜，姜一起炒。
- 第6步.
颜色炒至白色，倒入西兰花和口蘑，继续炒，然后倒入生抽，耗油，糖。
- 第7步.
肉炒熟了之后，倒入加了冷水的生粉，勾芡(绝对不要用热水勾芡）
- 第8步.
汤汁变绸了，关火，装盘
小贴士
腌制时放入淀粉，能使鸡胸肉炒时不会变老
