红枣糕
红枣糕的做法说明
此配方是8寸的量，可以用加高的8寸方盘或者8寸蛋糕模具，也可以做成杯子蛋糕。
我是一份不够吃的，操作是是两份的量。
红枣糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣用刀拍一下，籽就可以出来了。红枣冷水下锅，水沸后继续煮5min。我一共用了10多分钟。
- 第2步.
水倒出去，红枣用机器打碎，成红枣泥。
- 第3步.
烤箱提前预热160度。 红枣泥里加入蛋黄，牛奶，红糖，蜂蜜和油拌匀。
- 第4步.
然后加入过筛的低粉拌匀备用。
- 第5步.
蛋清打发至湿性发泡。
- 第6步.
翻拌均匀，倒入模具。上下火160度烤40分钟 杯子蛋糕适当减时间，25min左右。 上色满意记得盖锡纸。
- 第7步.
我做的两倍的量烤了这些。12个杯子两个6寸。
