羊肉泡馍
羊肉泡馍的做法说明
大约三至四人份
羊肉泡馍的做法与步骤
- 第1步.
提前凉水泡木耳，黄花，粉丝
- 第2步.
羊腿骨，羊腿肉分别焯两分钟。焯肉切记:凉水下锅，开盖至水开，可以加姜片黄酒，两分钟后捞出，一定用热水洗焯过的肉
- 第3步.
焯肉和腿骨的同时，另一口锅开始准备羊汤。矿泉水烧开，加入葱姜，各种香料。
- 第4步.
将焯好的骨头首先放入，水开后小火炖煮大约一小时，然后加入羊腿肉
- 第5步.
再小火炖煮一小时，最后按口味加盐。羊汤做好了
- 第6步.
将羊汤中的香料葱姜捞出，
- 第7步.
此时奶白醇厚的羊汤已经大功告成
- 第8步.
骨头捞出，可以吸骨髓去了。同时将羊肉捞出，方便装碗
- 第9步.
在羊肉汤中加入黄花木耳煮熟。
- 第10步.
然后加入掰好的馍粒煮三分钟
- 第11步.
最后加入粉丝煮熟即可
- 第12步.
配上自家油泼辣子，雪菜
