舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法说明
舒芙蕾松饼，口感松软，很适合给孩子做的一道甜品
舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
将蛋白和蛋黄分离，蛋黄放在一个无水无油的大碗里
- 第2步.
蛋白放在无水无油的小美主锅里
- 第3步.
蛋黄中加入酸奶
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
筛入低筋粉
- 第6步.
轻柔的搅拌均匀，搅拌好的蛋糊状态比较浓稠如图
- 第7步.
打蛋白霜，将蝴蝶棒放入主锅，滴几滴柠檬汁，设置2分钟速度3.5，细沙糖分两次从洞口加入蛋白里面，打至细腻状态
- 第8步.
蝴蝶棒拿出来可以明显的看到边上有小尖勾
- 第9步.
打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
不粘锅开小火涂上一层薄薄的黄油，舀上面糊，加一点点清水
- 第12步.
将面糊煎至两面金黄即可
- 第13步.
装盘，撒一点冰糖粉装饰
- 第14步.
搭配酸奶和水果更好吃哦
- 第15步.
🎈
