京酱鸡丝

京酱鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   用上切法将鸡胸肉切片然后切丝

   
2. 第2步.

   少许白胡椒粉，一勺料酒，一勺半酱油，两勺淀粉，少许植物油抓匀，腌制三十分钟

   
3. 第3步.

   甜面酱加少许清水搅拌均匀

   
4. 第4步.

   一勺半酱油，一勺白糖，一勺淀粉，少许清水，配出料汁

   
5. 第5步.

   油温三成热时，鸡胸肉下锅炒白

   
6. 第6步.

   加入甜面酱，裹匀

   
7. 第7步.

   加入料汁，爆炒，收好水分后装盘