葱烧鸡煲
葱烧鸡煲的做法说明
冬天喜欢用铁锅做菜。这个鸡煲的做法有点像三杯鸡，只是糖的分量减少了，因为大葱煮熟很甜，加太多糖会过甜。
葱烧鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
备料。鸡切大块，喜欢吃鸡腿的可只选用鸡腿；大葱切大粒；不吃辣的可以不放辣椒
- 第2步.
热锅放入鸡块炒至外皮金黄出油。我一般不放油
- 第3步.
铁锅内放入大葱、蒜、辣椒
- 第4步.
炒香的鸡放入锅内，放入所有调味料，大火煮开
- 第5步.
盖上锅盖转中火煮15分钟
- 第6步.
最后开盖转大火收汁
- 第7步.
配饭最好吃
小贴士
我喜欢另开一锅炒香鸡肉，等鸡肉收缩一点再放小锅煮。直接放入小锅内炒也行。
