水煮活鱼
水煮活鱼的做法与步骤
- 1.
去市场挑一只大的黑鱼，让老板帮着处理切片肉跟鱼骨分开。如果不嫌麻烦完全可以自己片，
- 2.
现在就把各种配菜洗净，该烫的给烫熟。烫熟的配菜装在大盆里。
- 3.
接下来热锅倒入油烧热在把花椒、干辣椒放下去爆香捞起扔掉，加入豆瓣酱炒出红油倒入清水，等水开了放入鱼骨，过了几分钟把鱼片放下去记得不要动会散开，煮的个三四分钟放盐放鸡精。
- 4.
把煮好的鱼倒在配菜上面，上面放一些干辣椒，花椒，在另起油锅烧热淋在鱼上面。
- 5.
出锅啦！放点香菜点缀下可以吃啦！是不是很简单啊！
小贴士
想吃辣的可以多放点辣椒，我们家人多重口难调所以辣椒放得不多，如果有自己淹的萝卜可以放下去一起煮，酸酸辣辣真好吃呢！配菜看自己想吃什么就放什么。
