颜值任性的糖豆

颜值任性的糖豆的做法与步骤

1. 第1步.

   4个个头大点的鸡蛋，蛋黄蛋清分离，我的蛋清都是虎皮卷剩下来的，懒得做浮云卷，就直接烤糖简单快手～

   
2. 第2步.

   打发蛋清，分次加入糖，直到拔出打蛋头有个硬性小山尖～

   
3. 第3步.

   筛入10g左右玉米淀粉，打蛋器转几圈转均匀～可以调色了，分量取出一部分调色，可以打蛋头转两圈就均匀了，选取裱花嘴，开挤吧。我的是76l烤箱，两盘满满的

   
4. 第4步.

   烤箱90度预热，热风循环1小时，（这是我的烤箱试用于这个温度，烤箱温度都有差异，根据你自己的烤箱温度来哈）完成后先不要拿出来，让它在烤箱里面凉透了取出迅速装罐，蛋白糖由于含有大量糖非常容易受潮，所以取出要非常迅速的装罐。