香酥不腻的老式桃酥
香酥不腻的老式桃酥的做法说明
老爸非常喜欢吃桃酥，我在下厨房搜了几个配方试做后老人家一直不满意，说猪油桃酥太腻，植物油版味道又太寡淡，于是我就自己琢磨着做个混合油版，调整了一次老爸终于认可了👐👐👐那就把这篇笔记作为我的下厨房第一个食谱吧😄
香酥不腻的老式桃酥的做法与步骤
- 第1步.
打发猪油至蓬松状态
- 第2步.
加入玉米油继续打发至融合
- 第3步.
加入糖粉和盐打发到全部融合分两次加入全蛋液，持续打发至蛋液全部吸收
- 第4步.
筛入所有粉类，用翻压的手法混合至看不到干粉，平均分成16份，揉圆用拇指在中心按压如图
- 第5步.
预热海氏烤箱至200度，面坯表面刷蛋液，烘烤18-20分钟取出晾凉即可
小贴士
这个食谱最关键就是油类的打发要充分和均匀，成品做出来才酥脆哟
