溶豆

溶豆的做法说明

宝宝忌奶了，现在需要各种零食，溶豆可是一个消费大项，所以还是自己做比较好，既经济，又实惠，用料都是自己挑选的，吃着放心。
可以直接用一种水果，那就准备60克果泥，或者其他喜欢的南瓜，紫薯等都可以随便更换。
仔细看完方子，不会浪费蛋黄哦！

第1步.
把12克奶粉，6克淀粉分别加入准备好的草莓和蓝莓泥中。（蓝莓的忘记拍照了）
第2步.
然后搅拌均匀待用。（如果时间允许可以过筛会更细腻）
第3步.
蛋清中加入几滴柠檬汁打发到硬性发泡。（柠檬汁没有可以不放或者放两滴白醋代替）
第4步.
打发好的蛋白霜一半加入蓝莓里，一半加入草莓里，然后翻拌均匀。（切记是翻拌不是搅拌）
第5步.
然后装到裱花袋里，如果有裱花嘴的可以用一下，做出来会更好看。
第6步.
地下铺油纸或者油布，相互之间要留一定的空隙。100度上下火大约55分钟，烤到20分钟时候上下烤盘换位置。
第7步.
我这个是蓝莓的在上面，我刚想换位置烤的时候孩子醒了，结果没换成，蓝莓一直在上面，看着颜色好像重了些，但是不影响口感，一样酥到极致。
第8步.
两只蛋黄让我也做成溶豆了，以免浪费材料。 1.蛋黄2只 2.奶粉14克 3.柠檬汁几滴（可有可无）蛋黄打发到发白，花8字不易消失，加入奶粉翻拌均匀，挤入烤盘，上下火150度10分钟。（一定在旁边看着，各家烤箱不同，不要看着糊了还不拿出来😂）