红薯片【非原创】
红薯片【非原创】的做法说明
bilibili厨师秀看到的，做来吃吃
红薯片【非原创】的做法与步骤
- 1.
红薯用削皮器削成稍微厚一点的片儿（注意是片儿，小于等于1mm，不要用菜刀切，切不出来那么薄）
- 2.
淋干水，裹上淀粉
- 3.
宽油炸，5-6成油，一片一片放，防止粘在一起
- 第4步.
出锅。
小贴士
优点：1.口感比大厚片儿的脆，也有地瓜味儿。
注意：1.地瓜片完之后放水里洗一下，但别在水里放太长时间，怕地瓜中的甜味儿跑掉。
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红薯用削皮器削成稍微厚一点的片儿（注意是片儿，小于等于1mm，不要用菜刀切，切不出来那么薄）
淋干水，裹上淀粉
宽油炸，5-6成油，一片一片放，防止粘在一起
出锅。
优点：1.口感比大厚片儿的脆，也有地瓜味儿。
注意：1.地瓜片完之后放水里洗一下，但别在水里放太长时间，怕地瓜中的甜味儿跑掉。
