提拉米苏
提拉米苏的做法说明
其实做这种软身版的提拉米苏，还是手指饼干比较合适，我烤了蛋糕本来想做硬身的，临时改做软身发现还是放手指饼干好吃些。
提拉米苏的做法与步骤
- 1.
蛋黄加糖隔热水打至发白，然后边倒牛奶边搅拌，直至浓稠出现纹理
- 2.
奶油加一点咖啡酒打发至七分发，放冰箱冷藏
- 3.
芝士放室温软化翻拌至顺滑，然后加入蛋黄液搅拌均匀，加入奶油搅拌均匀
- 4.
咖啡粉加热水搅拌融化，加入咖啡酒，然后刷在蛋糕上
- 5.
一层蛋糕，一层芝士糊，再一层蛋糕，一层芝士糊，最后放入冰箱冷藏，吃之前筛上可可粉即可
