旺仔小馒头
旺仔小馒头的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀，不需要打法。
- 2.
将土豆淀粉，低筋面粉，奶粉混合均匀，筛入鸡蛋液内。
- 3.
用手揉成光滑的面团。面团有些粘手，可带手套操作。
- 4.
用手撕一小块面团，捏实，滚远，成光滑的小球，比小馒头略小。烤好后体积有所膨胀。面团用保鲜膜覆盖否则容易干。
- 第5步.
摆在垫好油纸的烤盘内，去烤箱前用喷壶喷点水。
- 第6步.
温度160℃，时间15分钟，待表面微黄，略上色时可出锅。烤箱脾气不同，时间温度仅供参考！
- 第7步.
健康版旺仔小馒头就做成了！刚做好口感略紧实，放一段时间都口感会变松脆！
