南瓜派
南瓜派的做法说明
小时候奶奶每年都会在院子里种一架南瓜，夏天的时候可以在南瓜架下乘凉，秋天收获的季节，丰收的大南瓜、小南瓜就会摆满了窗台。儿时的那个院子已经不复存在，但是记忆里奶奶用南瓜做的各种美食，依然让人怀念。
南瓜含有丰富的营养，在崇尚健康生活的今天，多吃一些南瓜、红薯、紫薯都是对身体特别好的。
今天就来推荐一道好吃的南瓜派，做下午茶点、聚会待客都是不错的选择哦。烤好的南瓜派，外酥里嫩，奶香浓郁非常好吃，撒一些椰蓉好看更好吃。
南瓜派的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。
- 第3步.
用双手搓成细颗粒状。
- 第4步.
加入牛奶。
- 第5步.
揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。
- 第6步.
南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中，搅打成泥。
- 第7步.
打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。
- 第8步.
冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。
- 第9步.
将面皮放入派盘中，去除边缘多余部分。
- 第10步.
用叉子在排盘底部扎一些小孔。
- 第11步.
派皮上铺一张油纸，放上一些豆子压着，以防烤制过程中派皮鼓起。
- 第12步.
美的烤箱提前预热，上下火180度烤10分钟。
- 第13步.
烤好的派皮取出豆子，倒入做好的南瓜泥。
- 第14步.
继续入烤箱170度30分钟即可。
小贴士
菜谱来源：林妈爱美食
