豆沙小餐包
豆沙小餐包的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉低筋粉，砂糖，盐，酵母一起放入搅匀，后加入除黄油外的材料，拌匀，用手揉光滑面团后，剪开分成小剂子，把黄油放入，揉至面团光滑，然后再用摔打的方式，直至出现薄膜
- 第2步.
压平，两面抹点玉米油，放冰箱急冻25分钟，拿出来用擀面杖重叠擀两三次，切成八个大小差不多的小剂子
- 第3步.
整形，盖上保鲜膜醒面5分钟左右，再拿出来擀成小面饼
- 第4步.
有点粘手，放点粉哈放上豆沙，一个个包起来
- 第5步.
油纸/油布放在烤盘上，放好
- 第6步.
刷上蛋黄液(我用了两个蛋黄)
- 第7步.
放烤箱发酵至两倍——两点五倍大，表面喷水，烤箱预热145度10分钟，把面包放进去烤45分钟，中途要多喷水两三次，这样烤出来的面包很松软，出炉也是软的哦
- 第8步.
这是豆沙的哈
- 第9步.
有出膜哦，软软的，一层层可以撕开的哈
- 第10步.
压下去也会会弹的哦！大家可以试试哈
小贴士
最后两分钟快烤好喷水一次，出炉就是软面包啦，哈哈哈
