啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
啤酒鸭做法简单，每家做出来的味道也各不相同，老人小孩都可以吃，希望大家喜欢。
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉冷水下锅，放少许料酒 姜片去腥，水开煮两分钟后捞出，用凉水洗净浮沫（这一步也可以让鸭肉的口感更Q弹）备用
- 第2步.
锅里放少许油下蒜头 生姜 干辣椒 八角 桂皮 用中火炒香
- 第3步.
炒香下入鸭肉炒一分钟，然后下入啤酒没过鸭肉，冰糖 生抽 盐 少许料酒，大火煮开后转中小火焖煮二十分钟
- 第4步.
吸收入味的鸭肉放入大蒜 胡椒粉，大火收汁
- 第5步.
装盘 上桌 即可
小贴士
焖的时间不能太短，否则不入味噢！
