鸡蛋好剥皮的窍门

鸡蛋好剥皮的窍门的做法与步骤

1. 1.

   锅中先放入鸡蛋，再倒水，冷水煮鸡蛋。 水一定要没过鸡蛋，否则鸡蛋受热不均，易开裂

2. 2.

   水中加适量食盐，鸡蛋不易开裂，还更容易剥皮

3. 3.

   中火煮开，关火密封。 密封4分钟，溏心蛋 密封8分钟，蛋黄凝固一半 密封15分钟，完全凝固

4. 4.

   煮好的鸡蛋，放入冰水中进行剥皮，整块脱落