香菇炒肉丝

香菇炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   先将猪肉洗净 沥干后切丝 然后装进一个碗里 加入料酒一汤勺 生抽一汤勺 盐一小勺 糖一小勺 胡椒粉少许 最后用淀粉加水兑成水淀粉倒入碗中 用手抓匀腌制10-15分钟

2. 2.

   将香菇洗净 切片备用

3. 3.

   将大葱 大蒜 生姜切沫 青椒红椒切丁

4. 4.

   锅里倒油 烧热至七八成熟后放入腌制好的肉丝划散 炒至肉丝变色盛入盘中备用

5. 5.

   重新起锅烧油 油温热了以后放入葱姜蒜煸炒至出香味 放入青红椒炒两下后放入香菇 继续煸炒 然后放入蚝油提鲜 然后加一点水焖一下大约两分钟 然后放入之前炒好的肉丝 翻炒 最后尝尝咸淡 觉得不够咸可以再加点盐再翻炒一下就可以出锅了