百花菜鸡蛋瘦肉汤
百花菜鸡蛋瘦肉汤的做法说明
喏！这个野菜就是百花菜了，生活在农村的小伙伴对它可熟悉？它长在田里，地里或者门前屋后😛这个时候是百花菜长得最娇嫩的时候了，它有清热去湿的功效，可谓是老少咸宜了～
百花菜鸡蛋瘦肉汤的食材和调料
| 瘦肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2～3个 |
| 百花菜 | 摘一把 |
| 盐，油，生粉，生抽 | 这是我的厨房四小宝 |
百花菜鸡蛋瘦肉汤的做法与步骤
- 第1步.
摘一把百花菜，把嫩的部分摘下来，洗净（我这个是放了一晚冰箱的）
- 第2步.
放一旁待用，瘦肉切好，用厨房四宝腌一下，待用，烧好一锅水（汤的份量）另一边把鸡蛋捣好，放点盐，然后下锅煎
- 第3步.
煎成薄薄的，然后摘碎，我是三个鸡蛋分了两次来煎
- 第4步.
煎好就把它倒去烧好的那锅水，继续烧，放百花菜，放瘦肉，煮几分钟，调味，OK了
- 第5步.
好喝的一下见底了，鸡蛋有点多哈
小贴士
也可以直接放蛋花不用煎，但是我觉得煎过的蛋，那个汤香点，好喝的，小孩子也爱喝，百花菜选嫩的部分，老的汤会苦！
第一次写菜谱，有点啰嗦，但是做起来是非常简单的哦
