红烧排骨
红烧排骨的做法说明
隔壁小孩全哭了
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
配料 大蒜 生姜 小尖椒
- 第2步.
西芹 胡萝卜 排骨（料酒生姜焯水后）
- 第3步.
热油后加入蒜 生姜 尖椒
- 第4步.
加盐 胡椒 白砂糖 料酒 少许水搅拌调成汁备用
- 第5步.
倒入排骨翻炒微焦
- 第6步.
加入调料汁
- 第7步.
大火翻炒五分钟吸收汁后
- 第8步.
加入胡萝卜
- 第9步.
再加西芹
- 第10步.
翻炒均匀后，加入开水刚好没过食材盖盖大火十五分钟，后小火十分钟。注意不要糊锅
- 第11步.
收汁后起锅前一分钟加一点点白砂糖翻炒融化，让排骨表面有一层挂微焦糖的味道即可
