牛肉烧卖
牛肉烧卖的做法说明
用心做美食的二胎妈妈
牛肉烧卖的做法与步骤
- 第1步.
豌豆剥壳洗净待用，胡萝卜、洋葱切丁，尽量小的丁
- 第2步.
牛肉米加盐，胡椒粉，生抽、老抽搅拌稍微腌制会
- 第3步.
洋葱下锅先煸至7成熟
- 第4步.
再倒入胡萝卜丁一起煸
- 第5步.
煸菜的时候起锅把豌豆煮熟，豌豆很好熟，基本5分钟以内就可以了。敲黑板，煮的时候加点盐入味
- 第6步.
再加入事先调制好的牛肉米炒熟
- 第7步.
加入事先蒸好的糯米（糯米要浸泡12h，时间不要太长否则蒸出来太烂，也不要太短，蒸出来偏硬）搅拌均匀，如果颜色不够可以再加老抽，这时候可以先尝下馅的咸淡，淡了可以加点盐或生抽。要比平常的菜咸一点。
- 第8步.
沿着皮捏几下，然后用左手或右手虎口收紧中间，另一只手按住上面，收口馅会出来
- 第9步.
第一次包成这样很是满意，哇嘎嘎。我是属于自学成才行🤪
- 第10步.
冷水上蒸锅蒸20分钟，然后再焖2分钟
- 第11步.
拍的时候有热气，镜头都糊了哈哈😄
- 第12步.
冷却，冷冻起来，要吃的时候在蒸热即可
小贴士
洋葱煸了后一点吃不出，女儿平常不要吃洋葱的也吃不出。如有人介意洋葱的话可以省略哈哈。
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
