按比例一定成功的芋头糕

按比例一定成功的芋头糕的做法说明

比起萝卜糕我个人更喜欢芋头糕，粉粉糯糯的口感，加上腊肠甜甜的味道，欲罢不能啊！只要按照比例就可以做出完美的芋头糕！
比例看贴士

芋头	500g
粘米粉	190g
水	230g
腊肠	适量
虾米	适量
花生	适量
五香粉	适量
盐	适量
胡椒粉	适量
为什么我的方子调味都是适量，因为咸淡因人而异，所以大家根据自己的口味加盐，加调料就可以

第1步.
芋头刷成丝，比起切成条或者块状，芋头刷成丝更容易操作
第2步.
准备辅料，虾米泡发切成小丁，腊肠切丁，花生洗一下就可以，猪肉可有可无，其实辅料随意，喜欢吃什么就加什么，我比较推荐腊肠和花生
第3步.
热锅凉油爆香虾米，然后加入腊肠花生，加五香粉，盐和胡椒粉，这个时候尝一下味道，因为芋头加进去就试不了味道了，芋头不能吃生的，吃起来感觉很咸才可以，然后加芋头丝翻炒五分钟盛出备用
第4步.
粘米粉加水调成粉浆，加入刚刚炒好的芋头混匀
第5步.
模具刷油，将芋头粉浆倒入模具
第6步.
大火蒸40分钟
第7步.
出锅啦，左边是芋头糕，右边是萝卜糕，一定要等完全凉透之后再切，不然会碎，切之前刀上涂点点油防粘
第8步.
煎一下更好吃哦！