Champagne Chocolate Truffles
Champagne Chocolate Truffles的做法说明
以前总是从店里买，今年节日期间自己做了送给小朋友的老师，觉得吃起来口感非常新鲜。简易的过程，你也可以做！
Champagne Chocolate Truffles的做法与步骤
- 第1步.
将水煮沸调至小火，锅上放一只大口的容器，加入重奶加热，倒入巧克力粒和盐，轻轻搅拌至均匀，大概四五分钟左右。注意容器不要接触沸水。因为化巧克力的温度不需要太高。
- 第2步.
将容器离火，加入香槟，然后搅拌均匀。
- 第3步.
将模具用黄油轻轻涂抹一层，然后放上烘烤纸。
- 第4步.
将巧克力酱倒入模具里。
- 第5步.
放入冰箱冷藏过夜，至少八个小时。
- 第6步.
成型后从模具厂里取出，用在温水里过一下然后再擦干的刀从模具边上切下来。切成小块，如果需要可以再用热水清洗刀刃，这样切得比较齐。
- 第7步.
可以保留方块状，也可以用手搓成小球。
- 第8步.
洒上可可粉。
- 第9步.
也可以用手滚成球状，再洒可可粉。
小贴士
可以滚上果仁或是一层化掉的巧克力。
