羊肉卷炒土豆丝

羊肉卷炒土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，水清洗后控水， 蒜切碎，葱切段

   
2. 第2步.

   羊肉卷最好提前一会拿出来，焯水。水开放进去几秒马上捞出来。 焯水的目的是去浮沫。

   
3. 第3步.

   热锅冷油，下葱花爆香，下土豆丝翻炒一会，下羊肉卷继续翻炒，再加入其他调料继续翻炒至土豆丝熟了。

   
4. 第4步.

   之所以后放羊肉卷，因为它很薄，且焯过水容易熟。