蛋抱素饺
蛋抱素饺的做法说明
冬至总要象征性的过一下的吗
蛋抱素饺的做法与步骤
- 第1步.
萝卜去皮切片后焯水煮熟
- 第2步.
煮熟的萝卜沥干水分后切碎 再去掉多余水分
- 第3步.
锅中倒入油 下萝卜碎葱花煸炒一会后加入少许糖 适量盐生抽 少许辣油香油继续煸炒 一会后出锅冷却
- 第4步.
不粘平底锅中加入适量油 开中小火 将包好的饺子摆放好 先煎一会 接着加入水没过饺子底 盖上锅盖转中大火烧到锅中只剩油后转小火
- 第5步.
准备一个鸡蛋打散 加入葱花适量盐料酒搅匀
- 第6步.
淋入蛋液 撒上黑白芝麻 盖上锅盖焖至蛋液凝固成形后装盘即可
小贴士
火候一定要把握好 不然很容易糊底
一定要是不粘锅 不然很难操作
不加蛋液就是普通的煎饺 沾上醋辣油会更好吃😋
