小面包

小面包的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋、黄油、酵母、糖放入煮锅，以3分钟/37度/速度2加温。

2. 2.

   加入高筋面粉、盐，以3分/麦穗键揉面，放保鲜袋里发酵至两倍大（约1小时）

3. 3.

   烤盘铺烘培纸，面团排气后，分24份，放在烤盘里，放烤箱发酵至2倍大（半小时），同时预热烤箱至180度。

4. 4.

   面团表面刷蛋液，180度烤25-30分钟，放冷却架上放凉后食用！