口水鸡
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
蒜末和冰糖放入碗中
- 第2步.
倒入适量酱油搅拌做蒜酱备用
- 第3步.
鸡腿肉整只煮熟，注意不要破坏表面，煮熟后捞出凉凉切段。
- 第4步.
黄瓜切丝铺在盘底
- 第5步.
鸡腿肉切段摆好
- 第6步.
花生碎清炒一下
- 第7步.
调辣椒油，辣椒、芝麻、盐、花椒粉倒入碗中
- 第8步.
油烧开倒入碗中，用筷子搅拌均匀
- 第9步.
将炒熟的花生酥、调好的蒜酱、拌好的辣椒油依次浇淋在鸡腿肉上。
小贴士
1、冰糖先和酱油拌好要不不化，我这菜都吃完了冰糖还那样呢。
2、盐要放在辣椒油里，让油温烫一下盐。
3、鸡腿肉不知道熟没熟用筷子在离侧扎几下看看，要注意保持外侧完整好看，虽然浇上辣椒油看不到肉了。
4、辣椒油不用放太多，要不太油了。
5、花生酥清炒几下就行，要不容易糊。
6、有点失误就应该给自己找理由，要不怎么做下一次。
