咖喱饭（标配版）
咖喱饭（标配版）的做法说明
从上大学那会就开始做咖喱饭，到现在第八个年头了，食材与味道一直在变，唯一不变的是对咖喱的那份爱啊！❤
做咖喱通常会加椰浆来增稠，但是椰浆有时候不是那么容易买到，当然也可以求助万能的某宝(✖╹◡╹✖)。
这个方子里换成了更容易买到的牛奶
这个方子几乎没有技术含量，初学的小白也很容易上手
咖喱饭（标配版）的做法与步骤
- 第1步.
豌豆剥好；土豆胡萝卜洗净去皮切丁，切好的土豆用水泡一下，再冲洗两次，去掉多余的淀粉
- 第2步.
鸡胸肉洗净切小块
- 第3步.
锅内加油烧热，下鸡肉炒至表面变色
- 第4步.
倒入切好的土豆和胡萝卜丁炒香
- 第5步.
锅内加热水，水位刚好和锅内的食材一样高度，加入一块咖喱块，盖上锅盖焖5分钟
- 第6步.
咖喱块完全融化后加入约50ml牛奶
- 第7步.
期间用勺子不断搅动以防底部糊锅
- 第8步.
汤汁慢慢变少后加入豌豆，继续搅拌。搅拌过程中用筷子撮一下土豆和胡萝卜，发现土豆和胡萝卜可以轻易撮穿时就可以出锅了
- 第9步.
米饭装小碗里倒扣在盘子上，撒上一点点欧芹碎或芝麻粒，咖喱装盘，开吃吧！
小贴士
1.市售的咖喱块里面都是含有盐的，可以不用另外再加盐
2.我的方子是一个人的量，如果多人份可以等比增加食材分量
