口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡大腿冷水下锅，放入葱姜八角花椒料酒，盖上盖子，开锅中火煮10分钟，关火焖8分钟，煮熟能用筷子扎透即可，放入凉水中拔一下，煮鸡腿的汤留下半碗左右 期间准备蒜切末

2. 2.

   碗中放入蒜末，葱花，香菜，泰椒段，生抽一勺，蚝油半勺，盐鸡精，陈醋一勺，麻油一勺，辣椒油一勺，放入两三勺煮鸡腿的汤

3. 3.

   鸡腿捞出剁段（撕条也可以），摆入盘中，浇上料汁即可