一口素肉
一口素肉的做法说明
主角登场 — 蘑菇。
是个很特别蔬菜了，
吃起来有肉的质感、自带香气和维生素D、
还具有酸甜苦辣咸之外的鲜味。
天生丽质如它，
真的是怎么制作都好吃。
一口素肉的食材和调料
| 橄榄油 | 少许 |
| 葱花 | 一把 |
| 菇类 | 150g |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 大蒜压成泥 | 2瓣 |
| 迷迭香干 | 1茶匙 |
| 蔬菜汤或矿泉水 | 1/2杯 |
| 酱油 | 1/2汤匙 |
| 营养酵母粉 | 1/2汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1/2汤匙 |
| 牛奶或植物奶 | 1汤匙 |
| 味噌酱 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 适量 |
一口素肉的做法与步骤
- 第1步.
1.把营养酵母粉、玉米淀粉和牛奶搅拌至浓稠备用。 2.热锅热油放入葱丁一小把煸炒至浅褐色后放入各种菇类、少许盐和黑胡椒，微翻炒两下，转中小火盖上锅盖焖烧两分钟左右至蘑菇出水变软（这边看着点，防止烧干）。 3.加入蒜末和迷迭香翻炒一下，把蔬菜汤和酱油倒入混匀并煮开至沸腾。 4.在煮沸的蘑菇中放入味噌酱搅开，尝一下味道，用海盐和黑胡椒做最后的调味。 5.盛出装盘，撒上一把葱花（成品是比较浓稠的）。
