麻球

麻球的做法与步骤

1. 1.

   65g水加入主锅，3分/V/小勺烧开。

2. 2.

   加入澄面，20秒/速度3混合。

3. 3.

   加入糖粉，10秒/速度4混合。

4. 4.

   加入糯米粉、55g水和黄油，1分/速度4混合，倒入大碗备用。

5. 5.

   取20g面团，10g红豆沙包入面团，揉成圆形，蘸水蘸上芝麻定型。

6. 6.

   锅里烧热油，放入麻球变成金黄即可享用。