A神de销魂打卤面
A神de销魂打卤面的做法说明
一碗销魂打卤面，吃到众生胃高潮
A神de销魂打卤面的做法与步骤
- 第1步.
1.把食材切成丁状 里脊肉放一勺淀粉 加料酒 抓匀腌制半小时
- 第2步.
2.拿2个鸡蛋打匀 起油锅 少许油 放入蛋液 炒成块状 捞出备用
- 第3步.
3.少许油 倒入腌制后的里脊肉丁 翻炒变色即可 捞出备用
- 第4步.
4.倒油 倒入四季豆 煸炒至表面起皱
- 第5步.
5.倒入土豆丁 加少许料酒 翻炒
- 第6步.
6.加豆瓣酱进去炒匀 豆瓣酱作为主要调味料 可以根据口味换成辣椒酱 甜辣酱 都可以
- 第7步.
7.加适量清水 淹过食材即可 倒入老抽调色 少许生抽 或鲜酱油 或蒸鱼豉油 调鲜即可待水烧开 拿出一小碗 放一勺淀粉 碗里加少许水 用手指调匀 慢慢倒入锅中 这个步骤叫勾芡 打卤面 卤要粘稠一点
- 第8步.
8.最后放入鸡蛋 尝味道 大功告成
小贴士
面条煮开沥干水分 倒入碗中 将卤根据个人口味 淋到面上 最后少许倒入汤汁即可
水烧开 面条放进去
水开了后道一碗冷水
不用等第二次开就可以捞起了
