儿童脆肠
儿童脆肠的做法说明
小朋友吵着要了好些天的脆肠，昨晚在小朋友的帮助下完成了。（材料中的酒也可以改成张裕白兰地，口味一样好吃🙃）我是家里有啥酒用啥酒😂
儿童脆肠的做法与步骤
- 第1步.
肠衣用清水冲洗干净后，加入白酒浸泡半小时以上，这样有利于去味。
- 第2步.
将除肠衣以外的所有材料混合均匀，朝一个方向搅打上劲。放冰箱冷藏。
- 第3步.
现在有了这个神器比原来快多了，和小盆友没多久就弄好了。
- 第4步.
灌肉馅的时候注意不要太满，容易把肠衣撑爆🙃（别我问咋知道的）
- 第5步.
全部灌好后，给脆肠用针给肠衣扎孔排气。然后用绳子均匀分好
- 第6步.
我是挂在阳台上凉了一夜，第二天早上将肠取下放入锅中加入盖过脆肠的凉水，小火慢慢加热。至水烧开撇去浮沫。将肠控水打包就可以了
- 第7步.
凉好以后全部装密封袋，抽真空后冷冻时间长一些，还不会影响口感
- 第8步.
早上煮好就给小朋友煎了几个解解馋
