豆角焖面

豆角焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   1、锅中倒入食用油，热油后，放入葱姜蒜，八角，煸炒出香味后放入肉片翻炒。

   
2. 第2步.

   2、倒入豆角继续翻炒。

   
3. 第3步.

   3、倒入四季豆，继续煸炒；倒黄酒，老抽，生抽，翻炒片刻后，加盐，水，烧沸后将汤汁倒出2/3待用。

   
4. 第4步.

   4、铺上面条，盖上盖子，调小火，焖十来分钟至汤汁烧干。之后将刚刚2/3的汤汁倒入刚才准备的汤汁，分两次均匀浇在面条上，并且翻拌均匀后，盖上盖子，分别再焖3-5分钟至汤汁收干。

   
5. 第5步.

   5、面条差不多熟的时候再翻拌下，就可以出锅了。喜欢香油的可以稍微淋上少许。