菠菜戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   取菠菜汁50克和玉米油50克搅拌乳化

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉

   
4. 第4步.

   用手动打蛋器搅拌均匀

   
5. 第5步.

   如图滴落的面糊

   
6. 第6步.

   蛋清装入无油无水的容器里 加入柠檬汁用电动打蛋器打发（50克烘焙细砂糖分三次加入）打至小尖角即可（烤箱预热160度10分钟）

   
7. 第7步.

   打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀（2点到8点的方向切拌）不可以划圈

   
8. 第8步.

   蛋糕糊拌成如图的样子即可

   
9. 第9步.

   装入蛋糕模具中（两个六寸）轻震一下 把气泡震出来

   
10. 第10步.

    放入烤箱中层160度40分钟

    
11. 第11步.

    拿出立即倒扣晾凉脱模（倒扣的方法在我的另外的菜谱里）这是我昨天做的两个六寸蛋糕（一个原味戚风 一个炫彩戚风 这两款蛋糕在我的菜谱里面有）

    
12. 第12步.

    菠菜戚风蛋糕完成✅