原味雪花酥
原味雪花酥的做法说明
跟风做了个雪花酥，的确很好吃，比牛轧糖来的软糯
原味雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了
- 第2步.
坚果，饼干，蔓越莓干倒在一起，我比较喜欢把蔓越莓切碎点，坚果也敲碎点。
- 第3步.
黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，煤气开小火，搅拌黄油直到完全融化
- 第4步.
黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化
- 第5步.
如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火
- 第6步.
棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀
- 第7步.
尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物
- 第8步.
把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去
- 第9步.
所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品就越好看
- 第10步.
用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧
- 第11步.
然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉。
- 第12步.
然后拿起来，把四边也粘上奶粉。
- 第13步.
放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看
- 第14步.
好吃(*^▽^*)
