波兰种吐司
波兰种吐司的做法与步骤
- 第1步.
把波兰种的材料混合在一起，发到如图状态，表面有小气泡，里面呈蜂窝状。
- 第2步.
主面团材料（除黄油和盐）加发好的波兰种，一起放进厨师机，揉至有薄膜。
- 第3步.
加盐和黄油揉至手套膜状态。
- 第4步.
揉好的面团一发到两倍大。
- 5.
排气，分六份，醒发十五分钟。
- 第6步.
擀成长椭圆形，放上想吃的材料，然后从一头滚圆。
- 第7步.
依次放入450克的吐司模里，二发至八分满。
- 第8步.
放入烤箱中下层，无需预热，上下火180度，45分钟。
- 第9步.
出炉震一下，脱模侧放。
- 第10步.
凉至余温，掰开吃！
