剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，把鱼头洗净，清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。

   
2. 第2步.

   现在把处理好的鱼头进行腌制，放大葱姜，放白酒白酒，盐，拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟。

   
3. 第3步.

   放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。

   
4. 第4步.

   取出把蒸出来的腥水倒掉，切记要倒掉，鱼才会鲜美。

   
5. 第5步.

   在鱼头铺上剁椒，淋上蒸鱼豉油。

   
6. 第6步.

   再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可，出锅后淋上热油，剁椒哧哧响，香味直串，太香了~

   
7. 第7步.

   成品