独家秘制牛肉酱
独家秘制牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切指甲大小的块
- 第2步.
花生碾碎
- 第3步.
姜蒜适量切沫
- 第4步.
冰糖适量
- 第5步.
辣椒切食指指甲大小，喜欢辣的多放点，这个辣椒不是特别辣
- 第6步.
小火不停地搅拌，避免糊锅。水分没有了，可以提前关火，熬的越久好吃
小贴士
1.锅预热放油，炒一下牛肉
2.放豆瓣酱和牛肉一起翻炒
3.一次放入蒜末，姜末，花生，芝麻，辣椒
4.添水，一平就可以，不需要没过酱料
5.小火顿煮一个小时，最后尝味道，可以适当放盐
6.储存方法:将关火后的牛肉酱，立刻放入洗好控干水的玻璃罐内。拧紧，自然放凉，然后放入冰箱冷藏，半个月没问题
