面包基本方

面包基本方

面包基本方的食材和调料

高筋面粉300克
液体160克(鸡蛋牛奶为主,可以改成鸡蛋椰汁等)我会加点炼奶
50g
酵母3g
2g(咸方,5g)
黄油20到30g

面包基本方的做法与步骤

  1. 第1步.

    和面功能,除酵母,全部放进面包机打2次,第三次打加酵母

    面包基本方的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在麵包機發一次

    面包基本方的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    做成這樣

    面包基本方的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    第三次打完在面包机发酵差不多后,拿出来,做成3,4个这样的卷面团,也可以就讓它一整團 放到烤箱发酵60分钟,40温度

    面包基本方的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    上下管160度烤45分钟

    面包基本方的做法步骤 第5步

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