抻面

抻面的做法与步骤

1. 第1步.

   淡盐水和成光滑的面团

   
2. 第2步.

   分大剂子擀成厚片，两面抹油后放冰箱冷藏省面20分钟。面片可以叠放。

   
3. 第3步.

   省好的面片这样切成三份

   
4. 第4步.

   每份用擀面杖压出两道压痕

   
5. 第5步.

   将宽面片拉长后从凹痕处撕开，就是三条面条了。再用手抻抻，会变更长。

   
6. 第6步.

   开水下面煮熟。

   
7. 第7步.

   捞出后放入事先做好的汤水浇头

   
8. 第8步.

   哒哒！完成！ 汤是火腿爆锅，泡发的笋干撕碎，加入开水之后放入料酒，生抽，花椒，葱和姜片，最后放进自己冻的冻豆腐。 倒进面碗之后放进葱花，可以享用啦！