爆腌鸡腿
爆腌鸡腿的做法说明
这道菜是跟弟妹的妈妈学的，椒香咸鲜，肉质紧实劲道，下粥下酒的小菜。
爆腌鸡腿的食材和调料
| 盐 | 10克 |
| 琵琶腿 | 5只 |
| 花椒 | 两大把 |
爆腌鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。
- 第2步.
薄薄沾上盐，使劲揉搓
- 第3步.
表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一层花椒
- 第4步.
用保鲜膜紧紧的包裹起来，冰箱冷藏室里放两到三天
- 第5步.
两天后将腌好的鸡腿取出，摘干净鸡腿上的花椒粒放入蒸锅
- 第6步.
摘出来的花椒粒别扔，放到蒸鸡腿的水里。上汽后蒸大约20分钟，用筷子能轻松地扎透就算熟了。
- 第7步.
晾凉后去皮去骨撕成小块，上桌！开吃！
小贴士
操作简单，很难失败。
