萝卜羊杂汤

萝卜羊杂汤的做法说明
天气冷了之后,就想吃点羊肉喝点羊杂汤过日子,去年18一斤的羊杂,今年25一斤。羊杂,大部分都是内脏,最喜欢的羊内脏是羊肠。
萝卜羊杂汤的做法与步骤
- 第1步.
买羊杂的时候,店主会把红灯挂到羊杂上面,让羊杂看起来新鲜,我就买了羊肠羊心羊肚,还有羊的什么肚,老板说很好吃,抓了一把。

- 第2步.
左边的羊杂炖汤,右边的羊肉粉蒸。

- 第3步.
近看,有哪些内脏?

- 第4步.
炖汤的时候记得放一片陈皮,还要放一些花椒。羊杂煮一遍水,再捞出羊杂清洗一下,锅里放冷水,煮过的羊杂放进去,小火炖。大概一小时之后,再放入萝卜,陈皮,花椒。

- 第5步.
盛盆之后,记得放盐和鸡精。

- 第6步.
打了个干调料,沾羊杂。

小贴士
先大火,后小火,我一般很少加牛奶进去。














