超简单的糖醋排骨

超简单的糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，焯水，放两片姜片。

2. 2.

   焯好后捞出，建议放在厨房纸上吸水（以便下油时飞溅）

3. 3.

   热锅放少许油，姜末爆香，放入排骨，炒至表面略金黄色。

4. 4.

   依次加入1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖（可换成冰糖，用冰糖颜色较漂亮）。盖锅盖焖煮10-15分钟。

5. 5.

   开盖根据排骨颜色可加入1勺老抽增色，大火收汁。关火，放入芝麻拌匀后即可盛出，点缀一点葱比较好看。