老式小蛋糕

老式小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋、白砂糖、蜂蜜放入盆里！找个大的深的盆！后续要打发！我做东西都是减糖！因为要给宝宝吃！大家喜欢甜的可以增加10～20g白砂糖。

   
2. 第2步.

   打蛋器打发！一直打！

   
3. 第3步.

   颜色会变浅、体积会膨胀！嗯！不要停！一直打！忘了在哪看到的了！好像是借鉴菜谱的时候！右手累了换左手、左手累了换右手！俩手都累了咋办？换人啊！哈哈哈！

   
4. 第4步.

   一直打到发白、画8字不会马上消失！液体会变得很浓稠！打蛋这一步我大概花了12分钟！嗯！完成这一步就离成功不远了！

   
5. 第5步.

   加入低筋粉！切拌！不要打圈！混合均匀就好！

   
6. 第6步.

   加入玉米油继续切拌！全部混合均匀！

   
7. 第7步.

   找到你们的归宿！我装太满了！有几个烤的时候漫出来了！八九分满就好！震两下把气体震出来！撒白芝麻！

   
8. 第8步.

   入烤箱！我是上下火185度、中层20分！很明显火有点大！大家180吧或者看自己烤箱脾气！看着烤！

   
9. 第9步.

   出炉！表面看着颜色深其实味道很不错！表层很脆！里面很嫩！如果喜欢颜色浅可以烤到十分钟时候加盖锡纸避免上色过重！

   
10. 第10步.

    里面嫩嫩的！如果不喜欢蛋腥味、第一步可滴入两滴香草精或者几滴柠檬汁！