简易版麻婆豆腐

简易版麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块，开水煮1分钟，取出备用

2. 2.

   肉末，蒜末下热油锅爆香，加一些料酒去肉的腥味，炒熟后盛出备用

3. 3.

   锅中倒入油，小火。将蒜末，豆瓣酱倒入锅内至炒出红油。

4. 4.

   炒出红油后，锅内加入水，干辣椒，花椒粉小火煮7分钟。

5. 5.

   加入之前炒好的肉末，豆腐，大火煮5分钟左右

6. 6.

   加入水淀粉勾芡，至锅内汤汁沸腾即可出锅