洋葱爆螺蛳

洋葱爆螺蛳的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切丁、小葱切段、生姜大蒜切碎、辣椒切小段

   
2. 第2步.

   起锅热油铺后关小火、立即加入干辣椒和小葱段煸香后捞出

   
3. 第3步.

   加入螺丝大火翻炒、再加入姜丝

   
4. 第4步.

   加入生抽、料酒、继续爆炒

   
5. 第5步.

   螺丝香辣味炒出来后、加入洋葱丁继续翻炒

   
6. 第6步.

   锅里汁水快要烧干时，立即加入啤酒，啤酒只是起到祛腥的作用，不一定要漫过螺丝....

   
7. 第7步.

   再从新加入葱段、食用盐、然后大火烧开后转中火继续烧

   
8. 第8步.

   翻炒收汁

   
9. 第9步.

   装盘