橙皮馒头

橙皮馒头的做法与步骤

1. 1.

   面粉和酵母加牛奶或者水揉匀。如果用奶会多一点点，大概160-165，如果用水大概150-160。揉到光滑不粘手。

2. 2.

   盖湿纱布发酵，至面团为2倍大。

3. 3.

   排气，加入糖渍橙皮后揉匀，揉成条后切块。这个配方大约8个。

4. 第4步.

   二次发酵20分钟左右，大概再次长大为1.5倍，大火蒸15分钟，再焖5分钟取出。 喧腾腾的橙皮馒头出锅咯！ 味道相当清新！